19 de março de 2021

Faz mal comer alimentos fora do prazo de validade?

Por brdominio

A data de validade é determinada pelo fabricante através de vários testes projetados para avaliar a possibilidade de crescimento de microrganismos sob diferentes condições de armazenamento, mesmo que expirem a sua validade e a sua aparência não mude, isso pode ser prejudicial à saúde. Isso ocorre porque certos microorganismos presentes nos alimentos podem se espalhar sem causar alterações óbvias e modificar a qualidade dos alimentos.

Alimentos congelados, como carne, iogurte, leite, creme de leite, leite condensado e coalhada são produtos que não devem ser consumidos após o vencimento e suas propriedades devem ser avaliadas mesmo quando expirarem. Além disso, medicamentos e suplementos são exemplos excepcionais e só podem ser usados dentro do período de validade, pois podem ser prejudiciais à saúde.