12 de janeiro de 2021

Quem pode atuar como consultor de alimentos?

Mesmo com a alta de interessados na carreira de consultor de alimentos, ainda há muitas dúvidas e uma das mais recorrentes é justamente sobre quais profissionais podem atuar nessa área. Seguem então, alguns exemplos de profissionais que podem ser consultores de alimentos:– Nutricionistas;– Tecnólogos em Alimentos;– Engenheiros de Alimentos;– Cientistas de Alimentos;– Tecnólogos em Alimentos;– Gastrólogos;– Veterinários;– Microbiologistas e outros. É importante entender que a […]

8 de janeiro de 2021

Fique atendo ao prazo de validade dos alimentos!

O prazo de validade de um produto costuma ser definido através de testes e análises realizados em laboratórios especializados, que verificam as alterações de sabor, cor, aroma, textura, odor, contagem de micro-organismos(bactérias) por um período de tempo, para determinar em quanto tempo após sua fabricação o produto pode ser consumido sem alteração das suas características iniciais, de forma que não causem danos à saúde do […]

5 de janeiro de 2021

Como otimizar e padronizar minha produção?

Em tempos de pandemia, onde o quadro de funcionários obrigatoriamente foi reduzido e a demanda ainda continua acontecendo, temos que trabalhar a GESTÃO para manter a qualidade e a satisfação de nossos clientes fiéis e ainda pensar em lucro. Como equilibrar isso? Otimizando e padronizando a linha de produção. Otimizar linha de produção consiste em fazer mais, com o mesmo número de funcionários e gastando […]

4 de janeiro de 2021

Tendências para 2021 no setor de alimentos

Enquanto a pandemia continua crescendo no Brasil, os empresários continuam se preocupando em alinhar a rotina de trabalho, controle de qualidade e segurança dos processos de produção com todos os cuidados necessários para evitar a propagação do vírus. Para te ajudar a se antecipar, listamos alguns pontos para serem observados neste ano: – Reforçar e ampliar a frequência da limpeza de instalações e equipamentos, seguindo […]

1 de janeiro de 2021

O que é uma consultoria de alimentos?

Esse segmento tem crescido bastante no Brasil, se mostrando uma área muito vantajosa e valorizada. Porém muitas pessoas ainda tem dúvida sobre o que é de fato a consultoria de alimentos, e a gente vai te explicar: Consultoria de Alimentos é a assistência que o profissional da área de alimentos está habilitado a realizar em serviços de alimentação e indústrias de alimentos. Sendo assim, o […]